Czekoladowy tort piłka

4.5 (172 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Torcik zrobiony dla Kacperka na 10 urodziny.

Składniki:

  • Biszkopt:

    6 jajek
    1,5 szklanki mąki pszennej
    płaska łyżeczka proszku po pieczenia
    łyżka oleju
    łyżka wrzątku
    200g cukru pudru
    100g cukru kryształu
    szczypta soli

    Masa:

    350 g śmietany 30%
    250 g serka mascarpone
    4 łyżki nutelli
    100 g gorzkiej czekolady
    2 łyżki żelatyny
    cukier waniliowy
    3 łyżki cukru pudru
    likier tiramisu. lub jakiś inny alkohol
    dżem z czarnej porzeczki lum malinowy

    Poncz:

    Niepełna szklanka wody
    łyżka cukru
    sok z połowy cytryny
    łyżka wódki
Wystaw ocenę:

4.5 (172 ocen)

Zobacz również:

Desery

Czekoladowy tort piłka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia . Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z kryształem, na koniec dodajemy olej. Białka ubijamy ze szczypta soli na koniec stopniowo dodając cukier puder. Do żółtek dodajemy wrzątek i przekładamy do białek, przesiewamy mąkę i wszystkie składniki delikatnie łączymy. Przekładamy do tortownicy i pieczemy ok 30 min w temp. 180 stopni.
    Masa: czekoladę roztopić, dodać do nutelli i serka mascarpone, dodać łyżkę alkoholu, wymieszać. Śmietanę ubić z cukrami, dodać żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Delikatnie wymieszać z masą czekoladową.

    Z biszkoptu pościnać ostry kant do okoła, rozciąć na pół, namoczyć przygotowanym ponczem. Posmarować dżemem, wyłożyć 2/3 masy. Nałożyć biszkopt, wyłożyć resztę masy i rozprowadzić po całym torcie.

    Z masy cukrowej zrobić "płaszcz" na wzór piłki. Masę rozwałkowuje się wałkiem na blacie na bardzo cienki placek, wcześniej podsypując cukrem pudrem, żeby masa się nie przykleiła. średnica musi być sporo większa od ciasta żeby ładnie je pokryło. Masę ładnie dokleić do ciasta i obciąć na dole nie potrzebną część. Resztę masy połączyć z czarnym barwnikiem i wyciąć wzór na kształt piłki, przykleić to lukrem z cukru pudru i wody. Napis robi się w ten sam sposób.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_06-2014

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować