Czekoladowy sernik z polewą malinową

4.5 (183 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Bardzo czekoladowy sernik z dodatkiem mlecznej czekolady. Coś dla prawdziwych czekoladocholików. Miękki kakaowy spód, warstwa czekoladowego sernika i polewa malinowa.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto na spód:
    75 g masła lub margaryny
    150 g mąki
    100 g cukru
    2 żółtka
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka kakao

    Masa serowa:
    500 g białego sera mielonego (z wiaderka)
    80 g brązowego cukru
    1 mleczna czekolada 100g
    2 jajka
    50 ml sosu o smaku czekoladowym (taki do polewania lodów)
    1/2 budyniu w proszku o smaku czekoladowym

    Malinowa polewa:
    250 ml przecieru z malin (ja dałam własnej roboty sok malinowy, wtedy cukier nie jest już potrzebny)
    120 g cukru
    2 jajka
    2 żółtka
    50 g masła
    1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

4.5 (183 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Czekoladowy sernik z polewą malinową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto na spód:
    Wszystkie składniki umieścić w misce, zagnieść gładkie ciasto. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 24 cm. Piec 20 minut w 180°C. Na większą blaszkę wystarczy wziąć 1 i 1/2 porcji ciasta.

    Masa serowa:
    Do sera dodać brązowy cukier, jajka, sos czekoladowy i budyń. Zmiksować. Czekoladę rozpuścić na parze, dodać do masy serowej, wymieszać. Wylać na podpieczony spód. Piec 1 godzinę w 170°C. Ostudzić.

    Malinowa polewa:
    Jeśli nie mamy soku lub chcemy wykorzystać maliny: Maliny, jeśli mrożone, rozmrozić, przetrzeć przez sitko, dodać cukier, zagotować. Jajka, żółtka i mąkę krótko zmiksować. Wlać, cały czas przy tym mieszając, do zestawionego z ognia puree z malin. Gotować ok. 1 minuty. Wyłączyć gaz i dodać masło, rozpuścić cały czas mieszając. Gorąca polewą polać wystudzony sernik.

Porady

Malinową polewę można wlać do słoika i przechowywać do 2 tygodni w lodówce. Można polewać nią lody, upieczone drożdżówki lub połączony z ubitą kremówką użyć jako krem do rurek lub ptysi.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Maliny Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (165 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Sernik czekoladowy z polewą

To może cię zainteresować