Czekoladowo pomarańczowe trufle.

0 (0 ocen)

  • 30 min

Czekolada i pomarańczowa skórka świetnie do siebie pasują.

  • 30 min

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
    2 łyżki masła
    150 mil śmietany 18 %
    cukier waniliowy
    2 łyżki kakao
    3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
    łyżka rumu
    oraz: 3 łyżki kakao
    papilotki

Czekoladowo pomarańczowe trufle. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło, gdy się połączą dodajemy cukier waniliowy i mieszamy tak długo aż się rozpuści. Następnie dodajemy przesiane kakao, przesianie jest konieczne, aby produkt był sypki i pozbawiony grudek.
  • 2. Dodajemy rum i po łyżce śmietanki, nie przerywając mieszania. Mieszamy aż się wszystko dokładnie połączy. Trzeba to robić dość energicznie, śmietana schładza masę czekoladową i ta dość szybko gęstnieje. Na koniec dodajemy skórkę, mieszamy i odstawiamy do stężenia.
  • 3. Po około 30 min wilgotnymi dłońmi formujemy kulki i obtaczamy w kakao, układamy w papilotkach i odstawiamy na około godzinę aby całkowicie stężały.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy