Czekoladowo- orzechowy torcik z masą cukrową

Czekoladowo- orzechowy torcik z masą cukrową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy z cukrem na najwyższych obrotach przez ok 10 minut aż piana będzie sztywna. Dodajemy żółtka i miksujemy chwilę, a następnie dodajemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i miksujemy jeszcze całość ok 3 minuty aż składniki się połączą.
  Prostokątną blaszkę smarujemy masłem, obsypujemy bułką tarta i wylewamy ciasto, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35 minut.
• 2. Masa:
  Gotujemy 3 budynie czekoladowe na 4,5 szklankach mleka, tak aby budyń był bardzo gęsty i do momentu aż zacznie ,,odchodzić" od spodu rondla. Gdy budyń wystygnie, miksujemy masło, dodając budyń po łyżce, i po troszku dosypując cukier. Kiedy nie będzie już grudek, dolewamy stopniowo do masy 200 ml likieru czekoladowego, cały czas mieszając na wolnych obrotach.
• 3. Przygotowanie tortu:
  Biszkopt kroimy na 3 części. Kładziemy pierwszą część na paterze, nasączamy ją likierem czekoladowym ( przy pomocy pędzelka silikonowego), nakładamy 1/3 masy czekoladowej, posypujemy pokruszoną czekoladą, przykrywamy kolejnym plackiem, który też nasączamy likierem, nakładamy połowę pozostałej masy, sypiemy na nią posiekane włoskie orzechy, przykrywamy ostatnim plackiem. Teraz należy wykroić kształt samochodu, a następnie całe ciasto wysmarować pozostałą masą , formując pożądane kształty, i wstawić ciasto do lodówki.
• 4. MASA CUKROWA:
  Żelatynę nasączamy w wodzie, czekamy ok 5 minut. Rozpuszczamy żelatynę w kąpieli wodnej, podgrzewając ją w misce umieszczonej w gotującej się wodzie w rondlu. Dodajemy glukozę i mieszamy aż do rozpuszczenia. Teraz wylewamy powstałą ,,papkę" do większej miski, stopniowo dodajemy cukier puder i mieszamy, a gdy masa zgęstnieje, ugniatamy ją aż do momentu powstania plastycznej masy o konsystencji plasteliny. Masę cukrowa dzielimy na tyle części ile będziemy chcieli kolorów, i zabarwiamy masę dodając barwniki spożywcze w proszku i chwilę ugniatając aby barwniki równomiernie zabarwiły masę.
  Największą część masy rozwałkowujemy na grubość ok 0.5 cm, podsypując cukrem pudrem, aby nie przylegała do blatu, a następnie przenosimy ją na wałku na tort, dopasowując masę cukrową do jego kształtu. Teraz z pozostałej masy o wybranych kolorach tworzymy kolejne elementy samochodu : szybę, opony, światła, siedzenia, tablice rejestracyjne, kierownicę. Do dekoracji możemy również użyć spożywczych perełek, posypek i innych gotowych dekoracji. Jako klej do mocowania poszczególnych elementów możemy użyć lukru z wody i cukru pudru. I gotowe :)