Czekoladowo-orzechowy mus na kruchym spodzie z orzechów laskowych
- 5 godz.
Wykwintne, delikatne i rozpływające się w ustach ciasto z dodatkiem bananów i płatków migdałowych:)
- 5 godz.
Składniki:
- Kruchy spód
- 10 dag orzechów laskowych
- 3 łyżki cukru (najlepiej trzcinowego)
- 90 g mąki
- 100 g miękkiego masła
- 2 łyżki niesłodzonego kakao
- szczypta soli
Mus
- 2 łyżeczki bezzapachowej żelatyny
- 3 łyżki zimnej wody
- 230 g kremu z orzechów laskowych
- 250 g mascarpone
- 250 ml schłodzonej kremówki
-2 łyżki niesłodzonego kakao
- łyżka cukru
Wykończenie bananowe:
3 banany
tabliczka gorzkiej czekolady
10 dag posiekanych orzechów (laskowe, włoskie –wg upodobania)
60 g płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCzekoladowo-orzechowy mus na kruchym spodzie z orzechów laskowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
2. Rozdrobnić orzechy laskowe (najlepiej blenderem). Uprażyć orzechy z cukrem i dodać mąkę, masło, kakao, sól i wyrabiać ciasto aż składniki się połączą. Wyłożyć ciasto do tortownicy (o spodzie 24 cm). Nakłuć całość widelcem i piec ok 20 min.
Wyciągnąć spód z piekarnika aż do ostygnięcia.
3. Wsypać żelatynę do wody i poczekać ok. 5 min aż zmięknie. Mieszać na wolnym ogniu, aż żelatyna się rozpuści (nie gotować). Do całości dodać krem orzechowy i mieszać, aż składniki się połączą, następnie ściągnąć z gazu. Zmiksować mascarpone razem z musem w dużej misce. W oddzielnym naczyniu ubić kremówkę, dodając powoli kakao i cukier. Powoli dodawać ubitą kakaową śmietanę do masy mascarponowo-orzechowej. Wyłożyć delikatnie całość na kruchy spód, wyrównując wierz. Przykryć i chłodzić w lodówce przez ok. 3 godzin.
4. Wykończenie bananowe
Na gotowy, zastygnięty mus wykładamy plasterki bananów, w taki sposób, żeby całość została przykryta warstwą bananową. Posypujemy wszystko rozdrobnionymi orzechami i płatkami migdałowymi, dekorujemy roztopioną tabliczką czekolady.
Porady
Dodać mus, gdy ciasto jest całkowicie wystudzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort orzechowy ze skarmelizowanych orzechów laskowych
Tort orzechowy z karmelizowanymi orzechami laskowymi. Delikatny i aromatycznych biszkopt z orzechową nutą, nasączony ponczem kawowym. Tort przełożony krem maślano-orzechowy na bazie budyniu śmietankowego. Wykończony tynkiem maślanym na bazie mleka skondensowanego.
Sernik na kruchym spodzie z rodzynkami
Sernik na kruchym spodzie to ulubione ciasto mojego męża. Przepis na sernik na kruchym spodzie pochodzi z zeszytu mojej mamy i jest to jeden z pierwszych placków, które mama pozwalała mi robić jak byłam mała. Oczywiście poza ciastem. Serniki na kruchym cieście to desery, które doskonale pasują do popołudniowej...
Komentarze