Czekoladowiec z truskawkami
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
* szklanka mleka
* tabliczka gorzkiej czekolady
* 2szklanki mąki
* 1 szklanka kakao
* 1łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
* 2 jajka
* 1 1/2 szklanki cukru
* 1/2 szklanki oleju
* szklanka kwaśnej śmietany
Masa truskawkowa:
* 1 kg truskawek
* szklanka cukru
* 2 galaretki truskawkowe
* 2 budynie śmietankowe
Ponadto:
* 0,5 l śmietany 30%
* 3 łyżeczki żelatyny
* 3 łyżki cukru pudru
* 16 dag kakaowych ciastek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowiec z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko podgrzewamy w garnku dodając do niego połamaną czekoladę. Czekamy aż czekolada się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, kakao, sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy mikserem, pod koniec ubijania dodając cukier. Wlewamy śmietanę, olej i dalej miksujemy. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i sypkie składniki. Miksujemy do połączenia. Ciasto wylewamy na blaszkę (38x25) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni C. Truskawki wkładamy do garnka. Zalewamy je szklanką wody i dodajemy szklankę cukru. Zagotowujemy. Gotujemy do miękkości i miksujemy przy pomocy blendera na jednolitą masę (lub ugniatamy za pomocą tłuczka do ziemniaków). Do gotującej się na małym, ogniu masy dodajemy 2 galaretki i 2 budynie rozdrobnione w 1/2 szklanki wody. Podgrzewamy aż masa zgęstnieje. Wylewamy na upieczone ciasto. Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody. Studzimy. Śmietanę ubijamy mikserem. Pod koniec ubijania dodajemy 3 łyżki cukru pudru. Dodajemy żelatynę. Wykładamy na ciasto. Całość posypujemy pokruszonymi ciastkami.
Porady
Aby masa lepiej trzymała się ciasta, zeskrobuję tzw. "skórkę". Do ciasta idealnie nadają się też mrożone truskawki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze