Czekoladowe rafaello
Mieszkam w małej wiosce koło Żmigrodu. Bardzo lubię piec ciasta, a rafaello nauczyłem się od mamy.
Składniki:
- Biszkopt:
● 4 jajka
● 5 łyżek cukru
● 5 łyżek mąki
● kilka kropli soku z cytryny
● 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
● 3/4 l śmietany 30-proc.
● 2 białe czekolady
● 3 op. śnieżki
● 25 dag wiórków kokosowych
● 30 dag migdałów
Polewa:
● 1 biała czekolada
● kilka łyżeczek mleka
Czekoladowe rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
sok z cytryny. Wsypujemy
cukier, a następnie, nie przerywając
ubijania, żółtka. Dodajemy
mąkę z proszkiem. Delikatnie
mieszamy i wylewamy do
wyłożonej papierem tortownicy.
Pieczemy 20 minut w temperaturze
180 °C. Studzimy -
i na małym ogniu rozpuszczamy
w niej dwie czekolady. Studzimy.
Dodajemy śnieżki i ubijamy
na krem. Wsypujemy wiórki (odkładamy
2-3 łyżki do posypania
ciasta) i delikatnie mieszamy.
Masę wykładamy na biszkopt.
Migdały sparzamy, obieramy ze
skórki i wciskamy w masę na
biszkopcie. -
na małym ogniu, dodając
kilka łyżeczek mleka. Polewamy
ciasto. Gdy ostygnie, posypujemy
wiórkami kokosowymi
Porady
Ciasto odstawiamy na noc do lodówki, by krem stężał.
Komentarze