Czekoladowe kratery z kremem budyniowym i galaretką

Czekoladowe kratery z kremem budyniowym i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
  
  BISZKOPT JASNY :
  
  Białka ubijamy na sztywną pianę.
  
  Pod koniec ubijania ( nie przerywając ) dodajemy cukier , a następnie po 1 żółtku.
  
  Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy jajecznej.
  
  Delikatnie mieszamy łyżką drewnianą.
  
  Wylewamy na blachę ( 20x28cm).
  
  Pieczemy w 180C przez ok. 35-40 minut ( do suchego patyczka ).
  
  Odstawiamy do ostudzenia , a następnie za pomocą literatki wycinamy okręgi.
  
  BISZKOPT CIEMNY :
  
  Oddzielamy białka od żółtek.
  
  Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i nadal ubijamy do rozpuszczenia cukru.
  
  Do masy dodajemy żółtka i jeszcze chwilkę miksujemy.
  
  Następnie delikatnie mieszamy przesianą mąkę wraz z kakao i proszkiem do pieczenia.
  
  Masę wykładamy na blachę ( 28x20cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
  
  Pieczemy ok. 30 min w 170 stopniach.
  
  Odstawiamy do ostudzenia a następnie rozcinamy na 2 blaty.
  
  MASA BUDYNIOWA :
  
  2 budynie waniliowe gotujemy w 0,5 l mleka z dodatkiem cukru.
  
  Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia , tak by nie pozostały grudki.
  
  Studzimy.
  
  Całkowicie wystudzone miksujemy na gładką masę z miękkim masłem.
  
  Odstawiamy w ciepłe miejsce.
  
  Galaretkę gotujemy wg. przepisu na opakowaniu.
  
  Ostawiamy do tężenia.
  
  CAŁOŚĆ:
  
  Na blasze układamy ciemny biszkopt.
  
  Smarujemy masą budyniową ( dość gęsto ).
  
  Przykrywamy jasnym biszkoptem z wyciętymi okręgami.
  
  biszkopt jasny z masą budyniowa xxxxxxx
  
  Otwory zalewamy TĘŻEJĄCĄ galaretką ( nie może być płynna ponieważ masa przesiąknie ).
  
  galaretka xxxxx
  
  Drugi biszkopt smarujemy resztą masy budyniowej , a następnie odwracając szybkim ruchem przykrywamy ciasto włożone do blachy ( układając „na odwrót ” tak , by masa budyniowa znalazła się od spodu ).
  
  Lekko dociskamy.
  
  Na górze układamy wycięte biszkoptowe okręgi , a następnie obficie polewamy rozpuszczonymi czekoladami tworząc ozdobne wzory.
  
  Odstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny.
  
  Smacznego!