Czekoladowe ciasto z truskawkowym musem.
Rewelacyjny smak.Jeżeli ktoś lubi polewę bardziej błyszczącą to należy dodać 50 ml. śmietany kremówki,drugi sposób 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w odrobinie wody i dodanej do rozpuszczonej czekolady.Mnie zależało na półmatowej.
Składniki:
- Ciasto.
3 jajka
100g cukru
150g czekolady deserowej
50g masła
50g mąki tortowej
50g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10g kakao
Mus truskawkowy..
500g truskawek
150g cukru
5 łyżeczek żelatyny
Do nasączenia 0,5 szklanki ponczu truskawkowego.
Polewa czekoladowa.
100g czekolady do gotowania
50g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCzekoladowe ciasto z truskawkowym musem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło rozpuścić
dodać połamaną czekoladę i mieszać ,aż do jej rozpuszczenia. Odstawić.
Jajka ubić,
dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia.
Wlać rozpuszczoną czekoladę, wymieszać.
Wymieszać mąkę tortową
z mąką ziemniaczaną
i proszkiem,
przesiać do masy czekoladowej.
Piec w temp.170stop.około 25-30minut.
Przygotować mus.
Truskawki ,u mnie mrożone, zasypać cukrem i podgrzewać do uzyskania syropu.
Następnie zmiksować
i dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody gorącej. Dobrze wymieszać.
Odstawić do stężenia.
Ciasto przekroić na dwa krążki.
Nasączyć ponczem.
Na jeden krążek nałożyć mus i przykryć drugim.
Polewa.
Masło rozpuścić i dodać połamaną czekoladę do gotowania.
Kiedy się rozpuści zdjąć z ognia i chwilę mieszać.
Polać wierzch ciasta i wstawić do lodówki.
Przybrać świeżymi truskawkami.
Porady
Jeżeli ktoś lubi polewę bardziej błyszczącą to należy dodać 50 ml. śmietany kremówki,drugi sposób 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w odrobinie wody i dodanej do rozpuszczonej czekolady.Mnie zależało na półmatowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z masą budyniową i musem truskawkowym
Zostało Wam trochę truskawek w zamrażalniku ? Jeśli tak, to najwyższy czas wykorzystać je i wykonać z nich przepyszne ciasto czekoladowe a'la brownie. Ciasto wygląda baaardzo efektownie. Przepis z moimi zmianami pochodzi z http://mouth-wateringeats.blogspot.com
Komentarze