Czekoladowe ciasto z cukinią i curdem brzoskwiniowym
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 2 szklanki startej cukinii (na dużych oczkach)
1 szklanka cukru
2 jajka
160 g jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mąki
2 łyżki kakao (czubate; ciemne, dobrej jakości)
2 łyżki kawy rozpuszczalnej (proszek; może być bezkofeinowa)
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki sody
curd brzoskwiniowy do przełożenia (lub inny dowolny krem)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowe ciasto z cukinią i curdem brzoskwiniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Startą cukinię zasypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy na ok. 1 godzinę żeby pojawił się sok. Po tym czasie dodajemy jajka, olej, jogurt i mieszamy łyżką do połączenia składników. Wszystkie suche składniki dokładnie mieszamy ze sobą w osobnym naczyniu, a następnie stopniowo (po 1 - 2 łyżki) dodajemy do masy cukiniowej - mieszamy łyżką, nie mikserem. Gotową masę przelewamy do tortownicy - 23 cm (lub innej preferowanej przez Was foremki) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg, dolna grzałka) na 60 minut. Jeśli pieczecie bez termoobiegu musicie wydłużyć czas pieczenia (myślę, że powinno wystarczyć 75 minut). Oczywiście przed wyjęciem z piekarnika sprawdźcie patyczkiem - wbity w ciasto i wyjęty powinien być suchy. Po upieczeniu studzimy, a następnie dzielimy na dwa krążki. Na dolnym rozprowadzamy curd tak, by nie dochodził do brzegów - ja zostawiłam ok. 1 cm ciasta nieposmarowanego. Dociskamy górnym krążkiem (w ten sposób curd rozejdzie się na całą powierzchnię, ale nie będzie wypływał). Schładzamy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CukiniaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Czekoladowe ciasto z cukinią
Czekolada + cukinia - czy takie połączenie może się sprawdzić? Okazuje się, że tak. W dzisiejszym przepisie połączyłam własnie te dwa składniki, a efekt jaki otrzymałam jest po prostu mega pyszny. Nigdy nie miałam przekonania do ciast z dodatkiem warzyw, obawiałam się też zawsze, że to co wyjdzie z...
Komentarze