Czekoladowe ciasto z cukinią
Ciasto intensywnie czekoladowe,mięciutkie,puszyste i bardzo wilgotne.Osoby niewtajemniczone nie zorientują się nawet,że ciasto zawiera cukinię.Zdecydowanie uzależniające !!!
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
500 g cukinii
100 g miękkiego masła
2 duże jajka
100 g czekolady gorzkiej
250 g cukru
1/2 szklanki oleju
30 g kakao
1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Polewa czekoladowa :
100 g czekolady gorzkiej
5 łyżek mleka
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowe ciasto z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię obieramy, wydrążamy środek z nasionami i ścieramy na tarce o małych oczkach. W dłoniach odciskamy ją z nadmiaru soku. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na bok do ostygnięcia. Mąkę mieszamy z kakao, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą. Masło ucieramy na puszystą masę. Nie przerywając ucierania stopniowo dodajemy olej. Następnie dodajemy cukier i ekstrakt z wanilii. Wszystko razem mieszamy, dodajemy kolejno po jednym na przemian z mąką i jogurtem naturalnym.
-
2.
Na sam koniec dodajemy cukinię i roztopioną czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy o wymiarach 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160’C. Pieczemy około 1 godziny do tak zwanego suchego patyczka. Ciasto w trakcie pieczenia może popękać, ale to zupełnie normalne.
Polewa czekoladowa:
W małym rondelku rozpuszczamy wszystkie składniki polewy. Dokładnie mieszamy, aby polewa była gładka. Upieczone ciasto polewamy polewą czekoladową..
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze