Czekoladowa tarta z pigwami

0 (0 ocen)

To był mój pierwszy wypiek z pigwami......

Składniki:

  • czekolada gorzka 100 gramów
    czekolada mleczna z orzechami 100 gramów
    pigwa duża - wielkości jabłka - 2 sztuki
    wino białe 2 szklanki
    żółtka 2 sztuki
    mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
    mleko 2 szklanki
    cukier 2 łyżki
    sok z cytryny 2 łyżeczki

    mąka 345 gramów
    masło miękkie 150 gramów
    cukier 100 gramów
    Jajko 1 sztuka
    cukier waniliowy 1 opakowanie

    masło do wysmarowania formy 2 łyżeczki
    bułka tarta do wysypania na formie 2 łyżki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty Desery

Czekoladowa tarta z pigwami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Myjemy pigwy, osuszamy i obieramy ze skórki. Skrapiamy sokiem z cytryny.
  • 2. Z mąki, masła, cukrów i jajka zagniatamy ciasto, które wstawiamy do lodówki na 40 minut. Następnie formę do ciasta (najlepiej taką do tarty) smarujemy masłem, wysypujemy bułka tartą i wykładamy ciastem, które gęsto nakłuwamy widelcem. Pieczemy 10 minut w 200 stopniach.
  • 3. Pigwy kroimy na mniejsze części, wycinając gniazda nasienne. Wkładamy je do garnka i zalewamy winem. Doprowadzamy do wrzenia i chwilkę gotujemy. Studzimy pigwy w winie.

    Mąkę ziemniaczaną dokładnie mieszamy ze 100 mililitrów mleka i zółtkami. Resztę mleka gotujemy razem z cukrem, przy czym po zagotowaniu rozpuszczamy w nim gorzką i mleczną czekoladę z orzechami. Do mąki z mlekiem i żółtkami wlewamy powoli wrzące mleko z cukrem i czekoladami, mieszamy dokładnie, leciutko podgrzewamy, aby uzyskać jednolitą masę.
  • 4. Podpieczone wcześniej ciasto (spód) wypełniamy masą czekoladową, a na niej układamy kawałki pigwy, tylko staramy się, aby pigwa była lekko osączona z wina.

    Całe ciasto uważnie wstawiamy do piekarnika (nagrzanego do temperatury 170 stopni, a więc zmniejszamy nieco temperaturę) i pieczemy 25 do 30 minut.

    Czekamy, aż ciasto się wystudzi i dopiero spożywamy......
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Pigwa

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Zobacz też: pigwa - proste przepisy na zdrowie!

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować