Czekoladowa szachownica

Czekoladowa szachownica - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
  
  BISZKOPT JASNY :
  
  Oddzielamy białka od żółtek.
  
  Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodając pod koniec ubijania cukier.
  
  Nie przerywając ubijania dodajemy po 1 żółtku.
  
  Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy jajecznej.
  
  Delikatnie mieszamy łyżką w jedną stronę / do połączenia składników.
  
  Wylewamy na tortownicę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia.
  
  Pieczemy ok. 35 min / 180C.
  
  BISZKOPT CIEMNY :
  
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao.
  
  Całe jajka ubijamy na puszystą masę , pod koniec dodając po łyżce cukru.
  
  Nie przerywając ubijania zmniejszamy obroty miksera i wsypujemy przesianą mąkę.
  
  Dokładnie , ale krótko mieszamy.
  
  Wylewamy na tortownicę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia.
  
  Pieczemy ok. 40 min / 180C.
  
  CAŁOŚĆ :
  
  Oba biszkopty dokładnie studzimy , a następnie wycinamy okręgi takie jak na zdjęciu.
  
  Takie same z ciemnego i z jasnego.
  
  A następnie układamy je jeden do drugiego.
  
  
  KREM CZEKOLADOWY :
  
  Kremówkę ubijamy , odstawiamy , by utrzymać ją w temperaturze pokojowej.
  
  Czekoladę łamiemy , rozpuszczamy w kąpieli wodnej , studzimy.
  
  Masło ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę , a następnie nie przerywając dodajemy roztopioną czekoladę.
  
  Dodajemy po łyżce ubitej śmietany i cały czas ucieramy ( jeśli krem zacząłby się rozwarstwiac lekko podgrzewamy nad kąpielą wodną i szybko mieszamy ).
  
  
  CAŁOŚC :
  
  W tortownicy układamy spód 2-kolorowy , smarujemy warstwą kremu.
  
  Przykrywamy drugim blatem , dociskamy i wszędzie dookoła smarujemy pozostałym kremem.
  
  Robimy t delikatnie , ale dokładnie , tak by wszędzie było pokryte masą.
  
  Obsypujemy posiekaną czekoladą i czekoladowymi pałeczkami.
  
  Odstawiamy na kilka godzin do stężenia.
  
  Podajemy z ulubioną kawą!
  
  Smacznego!