Czekoladowa śliwka

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Połączenie śliwki i czekolady zawsze dobrze smakuje. Jeżeli doda się do tego bitą śmietanę i kakaowy biszkopt to jesteśmy skazani na sukces!

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    6 jaj
    1 szkl. cukru
    3/4 szkl mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    2 łyżki wody
    2 łyżki kakao

    powidła śliwkowe do przełożenia

    Krem śmietanowy:
    500 ml śmietanki 30%
    4 łyżki cukru pudru
    2 łyżki kakao lub 1 tabliczka rozpuszczonej czekolady

    Do dekoracji :
    400 g suszonych śliwek, namoczonych na 12 godzin w spirytusie zmieszanym z wodą w proporcjach1:1
    1 tabliczka gorzkiej czekolady

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Czekoladowa śliwka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt:
    Białka należy oddzielić od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną masę, następnie małymi porcjami wsypujemy cukier, stale ubijając dodajemy żółtka. Mąkę, proszek i kakao razem przesiewamy, porcjami dodajemy do masy i mieszamy delikatnie łyżką, na koniec dodajemy wodę. Biszkopt pieczemy w prostokątnej blaszce, 0,5 h w 180 stopniach. Kiedy ostygnie, dzielimy go na dwa blaty i przekładamy powidłami śliwkowymi.
  • 2. Krem:
    Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, na końcu przesiane kakao lub rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę. Wykładamy na biszkopt.
  • 3. Śliwki osuszmy, kroimy na połówki, układamy na kremie śmietanowym. Całość polewamy rozpuszczoną czekoladą. Jeżeli lubimy słodsze desery, czekoladę gorzką możemy zastąpić mleczną. Całość wstawiamy do lodówki aż się schłodzi.

Porady

Czekoladę najlepiej rozpuszczać w kąpieli wodnej z dodatkiem 3 łyżek śmietanki 30% Aby białka dobrze się ubijały muszą być dobrze schłodzone

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Urodziny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować