Czekoladowa beza....
Składniki:
- Beza
-białko jaja kurzego 6 sztuk
-cukier biały drobny 1,50 szklanki
-ocet 1 łyżeczka
-kakao 2 łyżki
-czekolada gorzka 6 kostek
KREM
-śmietana 30 %-36 %
-truskawki świeże 30 dkg
-serek mascarpone 25 dkg
-cukier drobny biały 1 szklanka
Czekoladowa beza.... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, obrać z szypułek i pokroić na grube plastry.
-
2.
Białka ubić na sztywno, dodawać powoli cukier,kakao, ocet.
Dodać pokrojoną czekoladę, dokładnie wymieszać łyżką.(delikatnie) -
3.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć pianę na blachę, formując zgrabne koło.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 170 stopni, po 3-4 minutach zmniejszyć na 140 stopni. Piec około 60 minut, zostawić bezę w piekarniku do całkowitego wystudzenia. -
4.
Śmietanę ubić, dodając cukier i serek. Wszystko ubić na gładką masę.
Na wystudzonej bezie wyłożyć i rozprowadzić równo krem. Dekorować truskawkami.SMACZNEGO !!!
Komentarze