Cytrynowiec z ananasami
- 2 godz.
Składniki:
- Tortownica (25x25cm)
Biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki przegotowanej, zimnej wody
Masa cytrynowa:
2 duże cytryny
1 1/2 szklanki wody
2 budynie śmietankowe
1 1/2 szklanki cukru
1 kostka masła
1/2 łyżeczki skórki startej z cytryny
Pianka:
1/2 śmietanki 30 %
2 łyżki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
Oraz:
średnia paczka herbatników
1 puszka ananasów
po kilka kostek gorzkiej i białej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Cytrynowiec z ananasami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać cukier i żółtka ciągle ubijając. Następnie dodać wodę. Wsypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wylać do natłuszczonej, wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piec ok. 25-30 min. w temp. 180 stopni. Ostudzić.
- 2. Masa cytrynowa: Odcisnąć sok z cytryn. Dolać do soku wodę, odlać 1/2 szklanki, resztę zagotować z cukrem i skórką cytrynową. Do odlanej wody wsypać budynie i wymieszać. Mieszankę wlać na gotujący się syrop. Gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając. Ostudzić. Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem.
-
3.
Pianka:
Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody. Letnią wymieszać z 2 łyżkami ubitej śmietanki a następnie dodać do reszty śmietanki, energicznie mieszając. - 4. Ananasy pokroić w kostkę. Na biszkopt wyłożyć masę cytrynową, na to warstwę herbatników. Lekko docisnąć. Na herbatniki wyłożyć pokrojone ananasy i wylać ubitą śmietankę. Wierzch udekorować startą na tarce czekoladą gorzką i mleczną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze