Cytrynowa mgiełka
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- Biszkopt
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru zwykłego
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Pół łyżki octu
Masa I
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 1 szklanka cukru
• 2-3 żółtka
• 0,5l wody
• 1 i ½ kostki masła
• sok z 2 cytryn
Masa II
• 2 Śnieżki
• 0,5l śmietany 30%
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo
• 3 paczki herbatników szkolnych
• Sok z 1 cytryny
• 2 łyżeczki cukru pudru
Lukier
• Ok. 20 dag cukru pudru
• Sok z 2 cytryn
• Parę kropli wrzątku
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Zobacz również:
DeseryCytrynowa mgiełka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt jasny: Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka wymieszane z octem. Na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do przygotowanej wcześniej blaszki o wymiarach 25x36. Piec w temperaturze 160-180°C przez ok. 35-40 min.
-
2.
Masa I: Szklankę wody zagotować, w drugiej rozpuścić budynie, żółtka i cukier – wlać na gotującą wodę, zagotować. Do gorącego budyniu wcisnąć sok z 2 cytryn, wymieszać.
Wystudzoną masę zmiksować z masłem. Wyłożyć na upieczony i ostudzony biszkopt. - 3. Masa II: Żelatynę rozpuścić w 3-4 łyżeczkach wody, zagotować i wystudzić cały czas mieszając, aby za bardzo nie zgęstniała. Śmietanę ubić, dodać 2 śnieżki, cukier puder i wystudzoną żelatynę, całość ubić. Wyłożyć na masę I.
- 4. Herbatniki ułożyć na masie II i skropić je obficie sokiem z 1 cytryny wymieszanym z cukrem pudrem.
- 5. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryn i wrzątkiem. Wyłożyć na herbatniki.
- 6. Przełożenie ciasta 1. Biszkopt jasny. 2. Masa I. 3. Masa II. 4. Herbatniki . 5. Lukier.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze