Cynamonowo - czekoladowe bułeczki z rodzynkami

0 (0 ocen)

Jak raz je zrobicie to się uzależnicie. Najlepsze są ciepłe.

Składniki:

  • Ciasto :
    250 ml ciepłego mleka
    75 g cukru muscovado
    15 g świeżych drożdży
    100 g stopionego masła
    1 łyżka cukru z wanilią
    1 jajko
    500 g mąki pszennej typ 500 Kłos Pol

    Masa na nadzienie :
    45 g gorzkiej czekolady
    50 g stopionego masła
    100 g cukru muscovado
    1,5 łyżki cynamonu
    4 łyżki syropu trzcinowego
    100 g rodzynek

    Lukier :
    4 czubate łyżki cukru do polew
    2 łyżki przegotowanej zimnej wody
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Babeczki Babeczki

Cynamonowo - czekoladowe bułeczki z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciepłe mleko i roztopione masło umieścić w misce robota, dodać cukier i drożdże i mieszać aż drożdże i cukier się rozpuszczą.
    Następnie nadal mieszając dodawać porcjami mąkę i mieszać ciasto aż będzie gładkie i dobrze wyrobione.
    Dodatkowo można na chwilę wyjąć ciasto na blat i jeszcze zagnieść.
    Oprószyć ciasto mąką, włożyć do misy robota i zakryć ściereczką zostawiając do wyrośnięcia.
  • 2. W międzyczasie formę na babeczki wysmarować masłem i wysypać mąką.
    Gdy już prawie będzie gotowe stopić masło do nadzienia i wystudzić oraz zetrzeć czekoladę na drobnych oczkach.
    Wyrośnięte ciasto odgazować, rozwałkować na placek o grubości około 5 mm w kształcie prostokąta.
    Składniki nadzienia wymieszać i szybko rozsmarować na cieście.
    Następnie rozsypać rodzynki i zwinąć roladę.
  • 3. Roladę pociąć na 12 kawałków i każdy umieścić we wgłębieniu foremek.
    Zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia a potem posmarować żółtkiem rozmieszanym z odrobiną wody.
    Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec babeczki 10 minut a potem zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze 15-20 minut.
    Babeczki wystudzić na kratce i polać przygotowanym lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cynamon Czekolada Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować