Cynamonowe pieczone pączki

4.5 (189 ocen)

Po raz pierwszy piekłam pączki. Teraz żałuje, że wcześniej tego nie robiłam. Pączki wyszły pyszne, no i mniej kaloryczne!!! Polecam jako alternatywę dla tradycyjnych pączków jeśli dbamy o linię:).

Składniki:

  • Ciasto:
    • 0,5 kg mąki,
    • Szczypta soli,
    • 3 łyżki cukru,
    • 5 dag drożdży,
    • 1 jajko,
    • 2 żółtka,
    • 1/3 kostki masła,
    • 250 ml mleka
    Wykończenie:
    • ¼-1/3 kostki masła,
    • 2-3 łyżki cukru kryształu,
    • 0,5 łyżeczki cynamonu
Wystaw ocenę:

4.5 (189 ocen)

Zobacz również:

Ciasto drożdżowe Desery Pączki

Cynamonowe pieczone pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • wyrośnięte ciasto po wyjęciu na stolnicę 1. Drożdże rozprowadzamy w podgrzanym , letnim mleku . Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę, tyle by uzyskać konsystencje śmietany. W ten sposób przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Między czasie topimy masło i studzimy.
    Do gotowego rozczynu dodajemy żółtka, jajko, sól, pozostały cukier oraz mąkę. Całość wyrabiamy około 15- 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy masło. Gdy ciasto odchodzi od ręki jest gotowe i ponownie odstawiamy je do wyrośnięcia.
  • wycięte koła 2. Gotowe wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Za pomocą szklanki wycinamy koła.
  • wycinanie mniejszych dziór 3. W środku od kieliszka lub formy na rurki wycinamy mniejsze koła.
  • przed pieczeniem 4. Tak przygotowane pączki przekładamy na blaszkę i wstawiamy do piekarnika (180˚C). Pieczemy około 15-20 minut, do zrumieniania.
  • smarowanie masłem i oprószanie cynamonowym cukrem 5. WYKOŃCZENIE:
    W miseczce łączymy cynamon z cukrem. Masło rozpuszczamy. Upieczone, jeszcze letnie bułeczki smarujemy pędzelkiem po wierzchu rozpuszczonym masłem lub zanurzamy je w nim. Następnie dość obficie posypujemy cynamonowym cukrem. Odstawiamy do ostygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować