Cykoriowa
- 40 min
Składniki:
- ● 4 cykorie
● pojedynczy filet z kurczaka
● 2 jajka
● żółtko
● 2 łyżki ostrej musztardy
● cytryna
● ok. 150 ml oleju
● sól, pieprz
Cykoriowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
wodzie. Odcedzamy, studzimy
i starannie osuszamy. Kroimy
w kostkę. -
2.
Majonez: jajka gotujemy na
twardo, studzimy i obieramy.
Żółtka wyjmujemy i miksujemy
z surowym żółtkiem, wlewając
stopniowo olej. Dodajemy
musztardę i sok z 1/2 cytryny.
Doprawiamy. Schładzamy. -
żółte liście i głąby. Kilka liści
odkładamy do dekoracji, resztę
kroimy w paski. Mieszamy
z mięsem i majonezem. Skrapiamy
resztą soku z cytryny.
Doprawiamy.
Komentarze