Cykoria zapiekana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kolby cykorii oczyścić i umyć dokłądnie.Wrzucić do wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru.Obgotować.Po obgotowaniu powinni być lekko twardnawe.
2.Szynkę pokroić w cienkie plastry,boczek w kostkę.
3.Boczek równomiernie rozłożyć w naczyniu żaroodpornym,na boczku ułożyć cykorię zawiniętą w plaster szynki.
4.Mleko zagotować.Kilkoma łyżkami zimnego mleka rozprowadzić mąkę i wlać,mieszając trzepaczką,do wrzątku.Gdy zawrze i zgęstnieję odstawić,wymieszać z żółtkiem.Przyprawić do smaku solą i pieprzem.Sosem zalać cykorię i ułożyż na nich plasterki sera.Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać 10-15 minut.
Komentarze