Ciasto Cyganka
- 3 godz.
Przepis znaleziony w zapisach mamy. Ciasto podobno stare ale dla mnie tyle co odkryte. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie dodała czegoś od siebie :-) W tym deserze najbardziej podoba mi się to, że jest lekki i można zjeść jeden kawałek więcej.
- 3 godz.
Składniki:
- ciasto (na blachę 20x36 cm):
9 białek
1 i ½ szkl. cukru
łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią lub małe opakowanie cukru wanilinowego
1 i ½ szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. oleju słonecznikowego lub rzepakowego
szczypta soli
dodatkowo:
4 żółtka
2 łyżki mąki
1 łyżka kakao
1 łyżka kawy prawdziwej
1 opakowaniu kisielu wiśniowego (bez cukru)
masa:
400 g serka homogenizowanego waniliowego
4 różnokolorowe galaretki (u mnie cytrynowa, kiwi, truskawkowa i pomarańczowa)
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Ciasto cyganka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukry ciągle ubijając. Następnie stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wymieszać ciasto. Ciasto podzielić na cztery części i do każdej z nich dodawać kolejno:
I – 4 żółtka i 2 łyżki mąki
II – 1 łyżka kakao
III – 1 łyżka kawy prawdziwej
IV- kisiel wiśniowy - 2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i położyć na środku 2 łyżki ciasta z żółtkami, w to samo miejsce nałożyć 2 łyżki ciasta z kakao, następnie 2 łyżki ciasta z kisielem i 2 łyżki ciasta z kawą. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Ciasto będzie się powoli rozlewało tworząc kręgi (ciasto jest dość gęste i kręgi tworzą się powoli). Piec 30 – 40 minut w temp. 170 stopni. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.
- 3. Każdą z galaretek rozpuścić w szklance wody. Trzy galaretki zostawić do całkowitego stężenia i pokroić w kostkę. Jedną z galaretek gdy będzie zimna ale jeszcze lejąca wymieszać z serkiem waniliowym (użyłam miksera). Pokrojone galaretki wymieszać z serkiem waniliowym i przełożyć placki. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.
Porady
Możemy użyć dowolnych galaretek. Serek homogenizowany możemy zastąpić dobrej jakości jogurtem naturalnym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Czekoladowa cyganka z wiśniami
Ten przepis to kolejne ciasto, które przygotowała mamcia z przepisu przywleczonego z pracy od koleżanek. Lekkie, puszyste, czekoladowe ciasto przykryte słodkim kremem budyniowym i wiśniową jakby galaretką tworzy przepyszną całość. Ciacho jest niesamowicie łatwe w przygotowaniu i mega szybkie. Dżem wiśniowy...
Komentarze