Curry z kurczaka po mojemu
Moja wersja curry. Szybkie danie obiadowe.
Składniki:
- - pierś z kurczaka,
- pomidory z puszki,
- 2 łyżki czerwonej pasty curry,
- puszka kukurydzy,
- puszka czerwonej fasoli,
- cebula,
- 2 zabki czosnku,
- posiekana kolendra,
- sól, pieprz, słodka papryka, curry, kurkuma do smaku
Curry z kurczaka po mojemu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z kurczaka pokroić w zgrabną kostkę. Usmażyć na oleju. (ja obtaczam mięsko w przyprawach) Cebulę pokroić w kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzać odrobinę oleju. Zeszklić cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażyć. Na patelnię po smażeniu kurczaka dać pastę curry i smażyć ok. 2 minuty. Przełożyć do garnka. Wlać pomidory z puszki, dodać kurczaka, kukurydzę i fasolę, dusić ok. 20 min., na 5 min przed końcem doprawić do smaku. Posypać posiekaną natką kolendry.
Porady
Podałam z kaszą owsianą. Doskonałe również z ryżem.
Podobne przepisy
Komentarze