Curry z fasolką szparagową
- 30 min
Składniki:
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
100 g fasolki szparagowej (mrożonej lub świeżej)
5 średniej wielkości pieczarek
1/2 dużej żółtej papryki (może być też czerwona)
1 sztuka chilli (może być suszone)
180 g pędów bambusa
200 ml mleczka kokosowego
2 łyżki oliwy
do smaku sól i pieprz cayenne
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Curry z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś kroimy w nieduże kwadraty, obtaczamy w słodkiej papryce. Chili kroimy na drobno, łącznie z pestkami (danie będzie miało lekką nutę ostrści, ale możemy ją zwiększyć przez dodanie np. 2 chili). Paprykę również w paski a te na pół, pieczarki na 3-4 części.
- 2. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kurczaka, obsmażamy krótko, często mieszając, dorzucamy chilli, po krótkim czasie wrzucamy paprykę, pieczarki i fasolkę, smażymy jakieś 2-3 minuty. Dodajemy pędy bambusa łącznie z zalewą w której były, możemy również dolać ok. 3/4 szklanki wody. Dusimy całość jakieś 5-6 minut.
- 3. Wlewamy mleczko kokosowe, dosmaczamy solą, ew. pieprzem cayenne, dusimy ok. 10 minut. Podajemy z ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pomidorowe curry z mintajem i fasolką szparagową
Uwielbiam bawić się smakami, dlatego dziś zapraszam na fantazyjne, pyszne i aromatyczne połączenie pomidorowego sosu curry z fasolką szparagową oraz rybą. To proste i szybkie w przygotowaniu danie dla całej rodziny. Idealnie komponuje się ryżem, kaszą bulgur lub świeżym pieczywem.
Komentarze