Keczup z cukinii
- 60 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 1,5 kg cukinii
0,5 kg cebuli
1 szklanka octu
0,5 kg cukru
łyżka ostrej papryki
łyżeczka curry
łyżeczka pieprzu
łyżka soli
400 g koncentratu pomidorowego
2-3 ząbki czosnku
2 czerwone papryki
bazylia
oregano
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Keczup z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię obieramy i ścieramy na drobnej tartce jak na placki ziemniaczane lub rozdrabniamy w malakserze. Oczyszczoną paprykę i cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę lub również rozdrabniamy. Solimy i zostawiamy w chłodnym miejscu najlepiej na noc.
- 2. Schłodzone warzywa gotujemy dodając cukier i ocet, mieszając od czasu do czasu. Gotujemy 20-30 minut na papkę.
-
3.
Dodajemy koncentrat, przyprawy i wyciśnięty przez praskę czosnek.
Gotujemy 30 - 40minut, co jakiś czas mieszając. aby keczup zrobił sie gęściejszy. Wkładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.
Porady
Jeśli wolimy łagodniejszą wersję zamiast ostrej można dodać słodką paprykę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CukiniaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze