Cukinia z kuskusem
Składniki:
- cukinia
2 jajka
sól
bułka tarta
łyżka mąki
200 ml przecieru pomidorowego
oliwa
4 łyżki keczupu
3 łyżki śmietany
3 łyżki wody
2 szkl. kaszy kuskus
łyżeczka cukru
pieprz
przyprawa uniwersalna
liść selera do dekoracji
Cukinia z kuskusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Plastry cukinii solimy, zostawiamy na chwilę. Jajka roztrzepujemy z przyprawami. Cukinię obtaczamy w jajku i bułce, smażymy.
- 2. Rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy przecier i keczup z dodatkiem soli, pieprzu oraz cukru. Śmietanę mieszamy z mąką i wodą i dodajemy do sosu. Gotujemy, aż zgęstnieje.
-
3.
Kuskus przyrządzamy według przepisu na opakowaniu. Cukinię układamy na talerzu, posypujemy kaszą i polewamy sosem. Dekorujemy listkiem
selera naciowego.
Notka redakcyjna
PP_08-2009Podobne przepisy
Komentarze