CUKINIA ANANASOWA.
Pewnie wielu się wydaje, że cukinia i ananas mają niewiele ze sobą wspólnego. Też tak sądziłam, zmieniłam zdanie po skosztowaniu poniższej wersji cukiniowego przetworu.. Jakbym podjadała ananasy z puszki w lekko korzennej zalewie! Poezja.
Składniki:
- 1 kg młodych cukinii (powinny być wąskie)
2 szklanki wody (dałam jedną)
szklanka soku z ananasa (dałam dwie - soku z kartonika)
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 goździki
mała laska cynamonu
skórka i sok z 1 cytryny
Wystaw ocenę:
4.47 (151 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyCukinia ananasowa. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ukinię obrałam, umyłam, odkroiłam końce i pokroiłam w plastry centymetrowe. Wydrążyłam pestki.
Składniki, prócz cukinii i skórki z cytryny, zagotowałam, włożyłam cukinię do wrzątku, ponownie zagotowałam. Lekko ostudziłam, dodałąm skórkę cytrynową (najlepiej w całości lub dużych kawałkach) i odstawiłam na 12 godzin. - 2. Po tym czasie wjęłam skórkę, gożdziki i cukinię, którą osączyłam na sicie. Przefiltrowałam zalewę przez gazę, aby nie było żadnego w niej bałaganu.
- 3. Do wyparzonych słoiczków włożyłam cukinię, zalałam zalewą i zakręciłam. Pasteryzowałam 2 minuty od momentu zagotowania. Wyjęłam z garnka, postawiłam do góry dnem i pozostawiłam do wystygnięcia.
Porady
Cukinia świetnie pasuje jako dodatek do ciast, racuszków, naleśników, deserów, itd.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kiszona cukinia
Kiszona cukinia smakuje wspaniale. Chociaż kiszone ogórki kocham miłością szczerą, czasami zdradzam je dla cukinii. Kisić można niemal wszystko i dobrze jest to robić, lato szybko minie więc warto mieć taką bombę witaminową na jesienne dni. Kiszona cukinia jest bardzo łatwa do zrobienia, a jeśli kisiliście...
Komentarze