Cordon Bleu z bakłażana
- 30 min
- Dla 4 osób
Znakomita ciepła przystawka. Obawiałam się zabawy z panierowaniem - zupełnie niepotrzebnie, nie było najmniejszego kłopotu. Przepis wypatrzyłam na stronie Cooklet u Christopher'a.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 4 małe lub 1 duży bakłażan
4 plastry sera wędzonego (2x mniej plastrów niż plastrów bakłażana) - lub takiego jaki lubimy
4 plastry gotowanej szynki (2x mniej plastrów niż plastrów bakłażana) - lub takiej jaką lubimy
sól
pieprz
tymianek
zioła prowansalskie
olej do smażenia
1/2 szklanki bułki tartej
1 jajko, roztrzepane
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cordon bleu z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażany pokroić tak aby uzyskać 8 lub większą, parzystą, ilość plastrów. Jeżeli nasze bakłażany są małe - kroimy wzdłuż, jeżeli bakłażan jest duży - kroimy plasterki okrągłe.
Posolić, pozostawić na 30 minut w celu pozbycia się goryczki. Sól zmyć następnie plastry bakłażana osuszyć papierowym ręcznikiem -
-
Przykryć pozostałymi plastrami bakłażanów. -
Smażyć z obu stron na złoty kolor. Smacznego!
Porady
solenie bakłażana i odstawianie na 30 minut - ten etap możemy pominąć. Moim zdaniem bakłażany ostatnio rzadko mają goryczkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze