Cordon bleu
Na wyjątkowe okazje zawsze przygotowuję klasyczne dania kuchni europejskiej. Ten szwajcarski kotlet już od dawna gości w moim menu.
Składniki:
- ● 60 dag schabu
● 20 dag żółtego sera
● 20 dag szynki
● 2 jajka
● 10 dag bułki tartej
● 10 dag mąki
● 200 ml oleju
● łyżeczka pieprzu
● szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCordon bleu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab myjemy, osuszamy
papierowym ręcznikiem kuchennym.
Kroimy w plastry,
a następnie rozbijamy. Żółty
ser oraz szynkę kroimy w cienkie
paski. -
2.
Jajka rozkłócamy, wsypujemy
sól i połowę pieprzu. Ser
i szynkę oprószamy pozostałym
pieprzem. -
3.
Na środek każdego kotleta
układamy po porcji szynki
oraz sera. Ciasno zwijamy
w roladki -
4.
Roladki obtaczamy w mące,
jajkach i bułce tartej. Następnie
ponownie obtaczamy
w jajkach i bułce. Smażymy na
rozgrzanym oleju z obu stron
na rumiano.
Porady
By roladki miały bardziej zdecydowany smak, można użyć sera z niebieską pleśnią. Podaję je z gotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem i marchewką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_07-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze