Delikatny Comber z sarny na zarumienionej kalarepce w wiśniowym uścisku z cynamonem i goździkami. Specjalnie na walentynkowy wieczór. Przepis autorstwa Macieja Wawryniuka, szefa kuchni firmy Kamis.
Comber z sarny na kalarepce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wino wlać do rondelka dodać 2-3 goździki, gotować kilka minut, dodać syrop wiśniowy, wiśnie, gotować na małym ogniu do uzyskania konsystencji sosu, pod koniec dodać szczyptę cynamonu.
2.Obraną kalarepkę pokroić w cienkie słupki lub plastry i podsmażyć na maśle z dodatkiem lubczyku.
3.Comber pokroić na „medaliony” grubości 1,5-2 cm i smażyć bezpośrednio przed podaniem. Podawać od razu na kolację. Specjalnie na Walentynkowy wieczór we dwoje.
Komentarze