Ciasto z rabarbarem i owocami
- 60 min
Dietetyczne ciasto na bazie skrobi kukurydzianej i otrębów, z owocami i rabarbarem,galaretką i jogurtem :)
- 60 min
Składniki:
- spód:
4 łyżki otrębów
1 łyżka skrobi kukurydzianej
3 jajka
słodzik/cukier 3 łyżki/miód
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo:
100g borówek
150g truskawek
4 łodygi rabarbaru
150g wiśni
jogurt truskawkowy pitny 400g
7 łyżeczek żelatyny
woda
słodzidło
Ciasto z rabarbarem i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
Resztę składników miksujemy - gdy masa jest zbyt sucha, dodajemy trochę piany, miksujemy.
Na koniec dodajemy resztę piany i mieszamy.
Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
Truskawki kroimy na połówki, mieszamy z jogurtem i borówkami.
4 łyżeczki żelatyny zalewamy odrobiną wody, mieszamy i podgrzewamy w mikrofali.
Rozpuszczoną dodajemy do masy jogurtowej i mieszamy.
Następnie wylewamy na upieczony blat i wstawiamy do lodówki.
Rabarbar kroimy na kawałki, razem z wiśniami wrzucamy do garnka.
Zalewamy wodą i słodzimy.
3 łyżeczki żelatyny zalewamy odrobiną wody, mieszamy i podgrzewamy w mikrofali.
Gdy rabarbar zmięknie dodajemy rozpuszczoną żelatyną i mieszamy.
Ostudzoną galaretkę wylewamy na masę jogurtową, i wstawiamy ciasto do lodówki.
Komentarze