Ciasto z orzeszkami solonymi
Składniki:
- Biszkopt orzechowy:
4 jajka
15 dag mielonych orzechów włoskich
3 łyżki bułki tartej
15 dag cukru
1 łyżeczka proszku to pieczenia
(To są składniki na jeden placek a należy upiec takie dwa).
Biszkopt jasny:
4 jajka
5 łyżek cukru kryształu
2 łyżki maki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
2 szkl. mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 cukry waniliowe
3 żółtka
3 łyżki cukru
1,5 kostki masła (lub pół na pół z margaryną)
Dodatkowo:
puszka masy krówkowej
20 dag orzeszków solonych
Polewa:
1/3 margaryny
tabliczka mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
4.49 (185 ocen)
Zobacz również:
DeseryCiasto z orzeszkami solonymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt orzechowy: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Powoli dodajemy cukier (ciągle ubijając) po czym żółtka. Na koniec łyżką delikatnie mieszamy orzechy, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Masę wlewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy ok. 20 minut w temp. 170 stopni.
- 2. Biszkopt biały: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Powoli dodajemy cukier a następnie żółtka. Na koniec łyżką delikatnie mieszamy mąki połączone z proszkiem do pieczenia (najlepiej przesiać żeby nie było grudek). Masę wlewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy ok. 20 minut w temp. 170 stopni.
- 3. Szklankę mleka gotujemy z cukrami. W tym czasie pozostałe mleko, mąki i żółtka dokładnie ze sobą łączymy (najlepiej mikserem). Wlewamy na gotujące się mleko i energicznie mieszamy. Gdy budyń będzie zimny ucieramy z masłem (masło powinno mieć temp. pokojową).
- 4. Margarynę rozpuszczamy, gdy się zagotuje dodajemy pokrojoną w kostkę czekoladę. Energicznie mieszamy. Przestygniętą masą polewamy placek.
- 5. Przełożenie: Placek orzechowy – ½ masy krówkowej – ½ orzeszków solonych – ½ kremu – biszkopt biały – masa krówkowa – orzeszki – krem – biszkopt orzechowy - polewa
Porady
Moja blacha ma wymiary 23x38 cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ciasto czekoladowe z masą karmelową i solonymi orzeszkami ziemnymi
Jedno z najsłodszych ciast jakie jadłam. Zasłodzi wszystkich. Ale jest dobre. Ba! powiem skromnie - jest przepyszne. Dla miłośników karmelu, polewy toffi i orzeszków ziemnych. Nie przeraźcie się tym, że ciasto samo w sobie będzie mało słodkie - masa nadrobi zawartość cukru w cieście ;)
Komentarze