CIASTO z KREMEM CYTRYNOWYM (TORTA SORRENTINA)
- 2 godz. 30 min
W zwiąku z tym, że we Włoszech już niedługo zaczyna się sezon na cytryny prezentuję Wam to pszepyszne ciasto z kremem cytrynowym. Jest łatwe w wykonaniu, a krem jest dietetyczny. Nazwa ciasta pochodzi od miejscowości Sorrento na Wybrzeżu Amalfi, który słynie z upraw najlepszych cytryn na świcie.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- (na tortownicę Ø 26-28 cm )
na ciasto:
250 g mąki
150 g cukru
50 g masła
3 jajka
sok z 1 cytryny BIO
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
na krem:
400 ml wody
200 g cukru
50 g mąki ziemniaczanej
sok i skórka z 1 cytryny BIO
1 jajko
do dekoracji:
cukier puder
0 (0 ocen)
Ciasto z kremem cytrynowym (torta sorrentina) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotuj ciasto.
Oddziel białka od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubijna sztywną pianę.
W misce ucieraj masło wraz z cukrem, aż powstanie biała i puszysta masa. Dodaj żółtka, po jednym na raz i sok z cytryny.
Następnie powoli dosypuj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksuj na wolnych obrotach do momentu połączenia się składników.
Teraz dodaj ubite na sztywną pianę białka i bardzo delikatnie mieszaj łyżką (nie mikserem!).
Wylej ciasto do natłuszczonej (lub wyscielonej papierem do pieczenia ) tortownicy. Ja spód wyscieliłam papierem, a boki wysmarowałam masłem.
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika (180 °C) i piecz przez około 30-40 minut do zarumienienia i czystego patyczka. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie przez 10 minut, po czym wyjmij ciasto. - 2. rzygotuj krem. W miseczce ropuść w 50 ml wody mąkę ziemniaczaną, dodaj sok i skórkę z cytryny. W garnku zagotuj 350 ml wody z cukrem. Jak tylko woda zacznie kipieć dodaj wcześniej przygotowaną mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszając doprowadź do zagotowania. Wyłącz gaz i dodaj jajko (wcześniej dobrze rozmącone widelcem). Pozostaw krem do ostygnięcia od czasu do czasu mieszając.
-
3.
Wystudzone ciasto podziel na dwie czesci i przełóż wcześniej przygotowanym wystudzonym kreme. Pozostaw do schłodzenia (najlepiej w lodówce).
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Buon Appetito!
Porady
Jeśli chcesz udekorować ciasto tak jak ja, wytnij z papieru cytrynę przyłóż do ciasta, posyp cukrem pudrem, ściągnij papierową cytryne i gotowe! ;) Zielone listki zrobilam zabarwiając cukier puder zielonym barwnikiem spożywczym.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze