Ciasto z jabłkami i budyniem
Kruche ciasto z delikatnym, budyniowym nadzieniem z jabłkami, żurawiną i migdałami. A na dodatek pachnące cynamonem i polane czekoladą.
Składniki:
- Ciasto:
500g mąki tortowej
250g zimnego masła
100g cukru pudru
2 zimne jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
nieco ponad 1kg niewielkich jabłek
2 budynie waniliowe
750ml mleka
4 łyżki cukru
2-3 garście suszonej żurawiny
garść migdałów w płatkach (opcjonalnie)
1-2 łyżki dżemu śliwkowego lub porzeczkowego
cynamon
Dodatkowo:
50g czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Ciasto z jabłkami i budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. rostokątną formę do pieczenia o wymiarach 26x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200°C.
- 2. Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder wymieszać.
- 3. Dodać masło pokrojone w kosteczkę i przesiekać nożem. Dodać jajka i szybko zagnieść ciasto.
- 4. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną owinąć w papier do pieczenia lub folię spożywczą i włożyć do lodówki, drugą rozwałkować i wyłożyć do przygotowanej formy i również wstawić do lodówki.
- 5. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ósemki.
- 6. Ciasto posmarować dżemem i ułożyć na nim jabłka jedno przy drugim. Posypać cynamonem, a następnie żurawiną.
- 7. Proszek budyniowy razem z cukrem rozmieszać w 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotować. Ciągle gotując wlać budyń i szybko mieszać, aż masa zgęstnieje. Dodać migdały i wymieszać.
- 8. Gorący budyń wylać na jabłka i równomiernie rozprowadzić.
- 9. Drugą część ciasta rozwałkować i ułożyć na budyniu. Wierzch nakłuć nożem.
-
10.
Wstawić do piekarnika i piec przez 50-60 minut.
Ciasto całkowicie wystudzić. - 11. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać nią ciasto robiąc "esy-floresy"
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze