Ciasto z gruszkami i kokosową wkładką

Ciasto z gruszkami i kokosową wkładką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta ucieranego:
  Ucieramy margarynę mikserem do białości. Wsypujemy cukier.
• 2. Stopniowo wbijamy po 1 żółtku. Ucieramy dalej.
  Przesiewamy mąkę z proszkiem.
• 3. Wsypujemy mąkę, wlewamy po łyżce śmietany do ciasta.
• 4. Ucieramy ciasto.
• 5. Z białek ubijamy sztywną pianę.
• 6. Delikatnie dodajemy i mieszamy pianę z ciastem.
• 7. Kiedy ciasto jest jednorodne dzielimy je na 2 części. Jedną zostawiamy jasną, do drugiej wsypujemy kakao. Wlewamy odrobinę mleka, aby kakao dobrze się z ciastem połączyło.
• 8. Przygotowujemy 2 podłużne foremki. Docinamy pergamin.
  Wykładamy do nich jednakowo ciasta jasnego.
• 9. Przygotowanie wkładki kokosowej:
  Mieszamy składniki suche.
• 10. Następnie wlewamy śmietankę.
• 11. Na końcu wlewamy- sok z cytryny.
• 12. Mieszamy całość masy kokosowej.
• 13. Do foremki na ciasto jasne- wykładamy kokosowa wkładkę.
• 14. Gruszki myjemy, obieramy, kroimy na części.
• 15. Układamy gruszki na wkładce kokosowej.
• 16. Posypujemy gruszki cynamonem.
• 17. Na gruszki, cynamon- rozsmarowujemy ciasto z kakao.
• 18. Ciasto pieczemy w 160 stop. C przez ok. 30- 35 min. Sprawdzamy patyczkiem, czy już upieczone.
  Wyjmujemy z foremek. Przewracamy, zdejmujemy pergamin.
• 19. Po przestudzeniu smarujemy ciasto lukrem. Kroimy na porcje i układamy na szklanej paterze.
• 20. Smacznego :)