ciasto z dynią
kiedy zostało mi pół dyni po plackach, stwierdziłam że może warto poeksperymentować z ciastem. oto efekt
Składniki:
- biszkopt
3 jajka
pół szklanki cukru
1/3 szkl. mąki pszennej
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
ciasto dyniowe
3jajka
2 szkl. startej dyni
łyżeczka cynamonu
2 szkl mąki
1 szkl cukru
1 szkl oleju
pół łyżeczki kardamonu
po 1 łyżeczce sody i proszku do pieczenia
1,2-1,5kg startej dyni
2 galaretki pomarańczowe
3-4 łyżki cukru
krem budyniowy
2,5 kubka mleka
pół szklanki cukru
2 żółtka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
kostka masła lub dobrej margaryny
tabliczka czekolady lub polewa czekoladowa o dekoracji
Wystaw ocenę:
4.44 (166 ocen)
Ciasto z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt
białka razem z solą ubijamy na sztywno, kiedy będą ubite dodajemy żółtka i cukier i bijamy aż masa będzie puszysta i bez gródek cukru. do masy jajecznej wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy. pieczemy ok 25-30 min w 180 stopniach. -
2.
ciasto dyniowe
białka ubijamy z cukrem gdy będą sztywne dodajemy żółtka,wsypujemy resztę składników i delikatnie mieszamy. wylewamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy ok 40 min temp 180 stopni
po ostudzeniu przekrajemy na pół - 3. startą na tarce o dużych oczkach dynię przesmażamy tak aby aby cała woda wyparowała. zdejmujemy z ognia i dodajemy cukier i galaretkę i mieszamy do rozpuszczenia się sypkich składników
-
4.
krem budyniowy
odlewamy pół kubka mleka i rozprowadzamy w nim mąkę oraz żółtka.Resztę mleka zagotowujemy z cukrem.Gdy zacznie wrzeć wlewamy cienkim strumieniem zawartość kubka intensywnie mieszając.
Ugotowany budyń studzimy. Gdy wystygnie łączymy go z napowietrzonym masłem. -
5.
składanie ciasta
ciasto dyniowe - 1/2 kremu budyniowego - biszkopt - masa dyniowa - ciasto dyniowe - reszta kremu budyniowego - starta czekolada lub polewa czekoladowa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze