Ciasto to powstało na bazie przepisu na słynny tort Schwarzwalder kirschorte czyli Tort z czarnego lasu z wiśniami, różni się niewiele, a smakuje tak samo wybornie.
Ciasto wiśniowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto:
Białka ubić na sztywno, żółtka ubić z cukrem do białości i ostrożnie połączyć z białkami, następnie przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dodać ostrożnie to jajecznej piany na koniec dodać olej.
Ciasto wylać do tortownicy i upiec w temp.180st.
2.Wiśnie ja miałam z kompotu wymieszać z galaretką wiśniową i odstawić do delikatnego zgęstnienia.
3.śmietanę ubić z cukrem pudrem i na koniec połączyć z żelatyną rozpuszczoną w małej ilości wody.
4.Upieczone i ostudzone ciasto przekroić i nasączyć winem, spód ciasta ponownie umieścić w tortownicy, wylać na niego gęstniejącą galaretkę i schłodzić , kiedy galaretka zastygnie wyłożyć na nią bitą śmietanę i przykryć drugim krążkiem ciasta, schłodzić.
Kiedy ciasto całkiem zastygnie ściągnąć obręcz tortownicy, polać rozpuszczoną polewą i dowolnie udekorować.
Komentarze