• Ciasto Tiramisu

    Dodane przez: Ola in the kitchen

  • Jeśli ktoś lubi deser tiramisu na pewno pokocha to ciasto

  • Ciasto tiramisu

    Składniki

    Składniki:

    Ciasto:

    500 g mąki
    100 g mielonych migdałów
    200 g masła
    160 g cukru
    4 żółtka
    2 łyżki czekolady w proszku albo 1 łyżka kakao
    6 łyżek śmietany kwaśnej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka sody

    Masa:

    4 żółtka
    1/2 szklanki cukru
    500 g sera mascarpone
    400 ml śmietany kremówki
    1 opakowanie żelatyny na 1L
    około 230 g podłużnych biszkoptów do tiramisu
    około 250 ml mocnego naparu z kawy
    5 łyżek likieru amaretto

    Polewa:

    150 g gorzkiej czekolady
    4 łyżki mleka
    1 łyżka likieru amaretto
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżeczka kakao

  • Sposób przygotowania

    1.

    Masło posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki ciasta i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części i rozłożyć na dwóch blaszkach o wymiarach 41x24 cm. Piec około 20-30 minut w temp. 180*C. Ostudzić. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki zimnej wody. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, połączyć z serem mascarpone, wymieszać. Jajka z parzyć wrzątkiem. Żółtka wbić do miski, wsypać cukier i ubijać około 10-15 minut nad garnkiem z gotującą się wodą. Masa powinna być jasno żółta i gęsta. Żelatynę rozpuścić, przestudzić. Do masy śmietankowej przełożyć masę jajeczna i żelatynę, wszystko razem połączyć. Na pierwszy placek wyłożyć 1/2 ilość kremu. Napar z kawy wymieszać z amaretto, moczyć w nim tylko z jednej strony biszkopty i układać na cieście jeden obok drugiego. Na biszkoptach rozsmarować pozostałą cześć masy i przykryć drugim plackiem. Przygotować polewę. Nad garnkiem z gotującą się wodą umieścić miskę włożyć połamaną czekoladę i pozostałe składniki polewy. Mieszać do połączenia składników. Jeszcze ciepłą polewą polać ciasto i odstawić w chłodne miejsce, najlepiej na całą noc. olainthekitchen.blogspot.com

  • Słowa kluczowe (tagi):

    slodkie_zycie, z_roznych_stron_swiata
  • 1 komentarz

    • Gość
      2013-05-08T13:08:34+02:00 Anna (gość) IP: 178.42.*.*
      Ciekawy przepis! Ciasto z dodatkiem migdałów takie inne niż wszystkie tiramisu.

Dodane przez: Ola in the kitchen

Ola in the kitchen 20

punkty:

Statystyki przepisu:

Dodany: 2013-03-05T23:03:05+01:00

652 odwiedziny


Sprawdź książki z tym przepisem

Inne przepisy dodane przez tego użytkownika:

więcej »