Ciasto śliwkowe z pianką

4.5 (163 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 55 min
  • Dla 10 osób

Ciasto ze śliwkami i pianką na osłodę jesiennej aury. Polska złota jesień kojarzy mi się głównie ze śliwkami, gruszkami i jabłkami.

  • 55 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • CIASTO:
    250g masła,
    2 łyżki gęstej śmietany 18%,
    5 żółtek,
    1/2 szklanki cukru,
    2,5 szklanki mąki,
    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    1 budyń śmietankowy,
    2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
    PIANKA:
    5 białek,
    1/2 szklanki cukru,
    szczypta soli,
    1 kisiel wiśniowy,
    2 łyżki soku z cytryny,
    750g śliwek np węgierek,
    płatki migdałów
Wystaw ocenę:

4.5 (163 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Kisiele

Ciasto śliwkowe z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ciasto śliwkowe z pianką 1. Na stolnicę przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i budyń. Dodaj zimne masło i posiekaj na drobno.
  • ciasto 2. Dodaj żółtka i śmietanę, chwilę siekaj, a następnie rękoma zagnieć ciasto.
  • Ciasto śliwkowe z pianką 3. Podziel ciasto na dwie części: 3/4 i 1/4. Ciasto włóż do zamrażarki na co najmniej godzinę. Większą część ciasta zetrzyj na grubych oczkach tarki do formy wyścielonej papierem do pieczenia (20x30cm). Włóż do lodówki.
  • Ciasto śliwkowe z pianką 4. Nagrzej piekarnik do 180 stopni, włóż zimne ciasto i piecz aż się zarumieni - około 15-20 minut. Po upieczeniu wystudź.
  • Ciasto śliwkowe z pianką 5. Zimne białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania wsypuj porcjami cukier. Na końcu dodaj kisiel i sok z cytryny, mieszaj aż do połączenia składników. Na kruchym cieście ułóż śliwki otworem do góry, na śliwki wyłóż pianę.
  • Ciasto śliwkowe z pianką 6. Na pianę zetrzyj resztę ciasta, oprósz płatkami migdałów. Piecz w 180 stopniach około 45 minut. Gdyby ciasto zaczęło się spiekać z góry to przykryj je folią. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Kisiel Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować