Ciasto „Serowy kompozytor”
- 60 min
Czarujący smak i wygląd sernika to sekret tego ciasta. Uwielbiam piecciasta dla swojej rodziny. Urozmaicam je tak, aby tradycja w efektownysposób połączyła się z nowoczesnym wydaniem.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg zmielonego sera półtłustego
7 jaj
Kostka masła
Szklanka cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Kilka krople aromatu cytrynowego
Kilka łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej
Ciasto kakaowe:
3 jajka
5 łyżek mąki
Łyża kakao
Kilka łyżek oleju
3 jajka
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
Ponadto:
1,5 opakowania galaretki pomarańczowej
Łyżeczka żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCiasto „serowy kompozytor” - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotuj masę serową. Masło zmiksuj z żółtkami i cukrem. Dodaj
ser oraz budyń i aromat cytrynowy. Na końcu dodaj piankę ubitą z
białek i skórkę pomarańczową. Delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż
do blaszki o wymiarach 24 na 35 cm. Piecz około 45 minut w temperaturze
160-170 stopni. -
2.
Galaretkę i żelatynę rozpuść w niecałych 2 szklankach wody
wrzącej. Odstaw do przestygnięcia. -
3.
Przygotuj ciasto kakaowe. Żółtka ubij z cukrem i olejem. Dodaj mąkę
wymieszaną z proszkiem i kakao. Pod koniec wmieszaj delikatnie pianę
ubitą z białek. Ciasto piecz około 15 minut w temp. 160 stopni. -
4.
Na wystudzone ciasto serowe wyłóż tężejącą galaretkę oraz ciasto
kakaowe. Możesz też nasączyć wierzch ciasta alkoholem i polać polewą
czekoladową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze