Ciasto Rafaello

Ciasto rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt robimy podwójnie: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, a następnie obie mąki, ocet i proszek do pieczenia. Wszystko razem delikatnie mieszamy i dajemy na dwie formy o wymiarach 23x38 cm wyłożone papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180 stopni około 20-30 minut do suchego patyczka.
• 2. Czekolady łamiemy na kostki, dajemy do garnka razem z margaryną i rozpuszczamy, później do gorącego dodajemy śmietanę 30 % i energicznie mieszamy.
• 3. Śmietany śnieżki ubijamy w zimnym mleku, łączymy razem z czekoladami i dodajemy 15 dkg kokosu ( 5 dkg zostawiamy do posypania ciasta).
  
  Na jeden biszkopt wykładamy 3/4 masy.
• 4. Przekładamy drugim biszkoptem.
• 5. Smarujemy pozostałą masą.
• 6. Ciasto posypujemy kokosem.