Ciasto Pingwinek
Ciasto powstało z połączenia kilku przepisów, przypomina w smaku popularny batonik.
Składniki:
- Biszkopt:
6jaj
1szklanka cukru
1 szklanka maki pszennej
¼ szklanki maki ziemniaczanej
3 lyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
500g sera białego
2 szklanki mleka
2 „śnieżki” w proszku
2 galaretki agrestowe
4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w ¼ szklanki wody
5 łyżek cukru pudru
Polewa1:
8łyżek cukru
2łyżki żelatyny rozpuszczone 4 łyżkach wody
6łyżek kakao
200g margaryny
10 łyżek śmietany
Polewa 2:
3łyżki cukru
3łyżki kakao
3łyżki margaryny
3łyżki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto pingwinek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Białka oddzielić od żółtek. Ubijamy białka, pod koniec dodajemy cukier i ubijamy dalej do rozpuszczenia cukru. Dodajemy po jednym żółtku i miksujemy na najniższych obrotach. Do masy dodajemy przesiane mąki, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy. Pieczemy 30minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu przekrajamy na pół
- 2. Masa: Galaretkę rozpuszczamy w 2 szklankach wody, odstawiamy do półstężenia. Mleko ubijamy ze śnieżką i cukrem pudrem. Dodajemy ser. Żelatynę zalewamy woda i odstawiamy do napęcznienia następnie podgrzewamy do rozpuszczenia, nie dopuszczając do zagotowania. Do masy śmietanowo-serowej dodajemy ostudzoną żelatynę i lekko stężała galaretkę.
- 3. Polewa 1: Napęczniałą żelatynę podgrzewamy do rozpuszczenia. Cukier, kakao i margarynę rozpuszczamy, dodajemy rozpuszoną żelatynę. Do masy dodajemy śmietanę i mieszamy trzepaczką.
- 4. Polewa 2: Wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy, cały czas mieszając, do połączenia.
- 5. Na pierwszy blat biszkoptowy wykładamy pół masy serowej, następnie wylewamy polewę 1, zostawiamy chwile do zastygnięcia polowy i wykładamy resztę masy serowej. Nakrywamy drugim blatem biszkoptowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze