Ciasto pijana zakonnica
Składniki:
- Biszkopt wysoki:
6 jajek
1 szkl cukru
2 łyżki octu
2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 szkl mąki
Poncz:
½ szkl. wody
3 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
2 łyżki kakao
4 kieliszki wódki
¼ kostki margaryny
Bita śmietana:
1 litr kremówki 30-36%
pół literatki cukru pudru (można mniej)
3 czubate łyżeczki żelatyny
pół literatki wrzątku
Wierzch:
czekolada mleczna
1 łyżka masła
6 łyżek mleka
Wystaw ocenę:
4.45 (210 ocen)
Ciasto pijana zakonnica - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie biszkoptu:
Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru, wlać 2 łyżki octu i miksować, dodać przesianą mąkę z proszkiem i mieszać chwilę na małych obrotach. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1600 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka.
W gorącym biszkopcie zrobić dziurki (końcówką od drewnianej łyżki) w ostępach 2-3 cm. -
2.
Wykonanie ponczu:
Wszystkie składniki zagotować i wlać do dziurek w biszkopcie. -
3.
Wykonanie bitej śmietany:
Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach. Całą kremówkę wyłożyć na schłodzony biszkopt polany ponczem. -
4.
Wykonanie polewy:
Składniki na polewę rozpuścić na małym ogniu. Jak polewa będzie schłodzona, polać nią kremówkę. - 5. Ciasto schłodzić w lodówce.
Porady
Forma: 25 x 40cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze