Ciasto - pijak
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
- 8 jaj
- 12 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na masę:
- ½ kostki masła
- ½ kostki margaryny
- ½ szklanki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- rodzynki
- 100ml rumu (wódki lub spirytusu)
Składniki na polewę:
- 10dag cukru pudru
- 10dag margaryny
- 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 płaskie łyżki kakao
- 2 łyżki gorącego mleka
Wystaw ocenę:
4.48 (193 ocen)
Ciasto - pijak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dalej ubijając wsypać cukier i żółtka. Wyłączyć mikser. Dodać przesiana przez sitko mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia. Połączyć do uzyskania jednolitej masy. Ciasto wyłożyć na blachę (25cmx36cm) i piec około 40 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu ciasto przekroić na pół.
- 2. Masa: Masło utrzeć z margaryną na puszystą masę. Dodać cukier puder, kakao, garść rodzynek i alkohol. Utrzeć. ½ biszkopta pokroić i wymieszać z masą. Wyłożyć na biszkopt skropiony wódką.
- 3. Polewa: Margarynę rozpuścić. Wsypać cukier, mąkę, kakao. Dobrze wymieszać. Dołożyć gorące mleko. Chwilę ucierać. Gdy zgęstnieje wylać na masę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty Cukier puder Kakao Margaryna Masło Kasza Rodzynki Rum SpirytusInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Ciasto "Pijak"
Ciasto "Pijak " to jedno z tych ciast, które zawsze się udają i są pewniakami na imprezach. Jest to puszysty biszkopt nasączony wiśniówką i dżemem wiśniowym przełożony kremem budyniowym, a całość udekorowana jest bezą kokosowo-makową. Po prostu pycha, Siłą tego akurat wypieku jest niebywałe połączenie...
Placek Pijany Izydor (Pijak )
Dawniej bardzo popularne ciasto. Znane pod nazwą„Pijany Izydor” lub „Pijak” . Pyszne warstwowe ciasto składające się z biszkoptu, ciasta makowo-kokosowego przełożone dżemem i masą budyniową. Górna warstwa to nasączone w alkoholu biszkopty polane polewą czekoladową. Idealne na imprezy i święta. Przepis...
Komentarze