Ciasto na tortille - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę przesiać ,dodać sól. Smalec rozpuścić w gorącej wodzie. Stopniowo dodawać mąkę mieszając drewnianą łyżką. Gdy składniki dobrze się połaczą uformować z ciasta kulę. Przykryć i odstawić na godzinę. Ciasto podzielić na 10 lub więcej cześci. Przykryć i odstawić na około 15 min. Każdą część bardzo cieńko rozwałkować. Smażyć na suchej patelni z każdej strony po około 30 sekund. Usmażone placki układać jeden na drugim. Jeżeli tortillę wykorzystamy po jakimś czasie to wtedy należy przykryc je wilgotna ściereczka , a przed nałożeniem farszu lekko podgrzać na patelni.
Komentarze