Ciasto na pizze (najłatwiejsze i zawsze wychodzi)

4.6 (241 ocen)

Ten przepis chodzi z rąk do rąk. Zawsze pisałam go w swoich przepisach na pizze, ale pomyślałam że łatwiej będzie znaleźć gdy będzie odrębny. Dla przykładu z tego wyboru ciasta kilka gatunków pizzy a nawet calzone.

Składniki:

  • Z tego przepisu ja robię 3 placki okrągłe o średnicy ok 35 cm lub 2 placki na dużą blachę prostokątną. Z tym ciastem świetnie się pracuje, można bez problemu zwijać ser w brzegi, nie rozkleja się i pięknie wyrasta bez robienia zaczynu.

    30g świeżych drożdży
    pół litra ciepłej wody (nie gorącej)
    łyżka cukru
    łyżka soli
    6 łyżek oleju
    ok 1 kg mąki pszennej (średnio 900g)
Wystaw ocenę:

4.6 (241 ocen)

Zobacz również:

Pizza Ciasto na pizze

Ciasto na pizze (najłatwiejsze i zawsze wychodzi) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ciasto na pizze 1. Drożdże pokruszyć i rozpuścić w ciepłej wodzie w misce, dodać sól, cukier, olej i wymieszać do rozpuszczenia się cukru.
  • Ciasto na pizze 2. Ciągle mieszając stopniowo dodawać mąkę, gdy ciasto będzie robiło się gęste trzeba dokończyć wyrabianie ręką.
  • Ciasto na pizze 3. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 1godz do wyrośnięcia. Dobrze wyrobione ciasto nie zostawia śladów na misce i odchodzi od ręki. Ten przepis nie wymaga długiego wyrabiania.
  • Ciasto na pizze 4. Gdy ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość, to należy zagnieść je raz jeszcze, przełożyć na stolnicę i jest gotowe do wyrabiania pizzy. Dodatkowo można sobie delikatnie oprószać mąką.

    Z tego przepisu wychodzi 2 wielkie pizze lub 3 mniejsze, więc podzielcie sobie ciasto przed kręceniem placków. Warto też rozprowadzony placek zostawić jeszcze na blasze pod przykryciem na ok 15 min zanim położycie składniki.

Porady

1. Drożdże lubią ciepło jak koty, zatem polecam przez tą godzinę misę z ciastem, owiniętą w ściereczkę kuchenną wstawić pod kołdrę lub koc :) efekt piorunujący. 2. Pizzę powinno się piec krótko ok 10-15 min w jak największej temperaturze np 220 (to też zależy jaką moc ma piekarnik)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ciasto na pizzę

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować