Ciasto na pierogi z maki i maslanki

Ciasto na pierogi z maki i maslanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesiewamy make na stolnice,dodajemy szczypte soli ,robimy wglebienie i powoli wlewamy maslanke porcjami i zagniatamy ciasto.
  Musimy wziasc pod uwage ,ze maki sa rozne ,maslanki nalezy dodac tyle ile maka wchlonie ,mi za pierwszym razem troszke maslanki zostalo .
  Nastepnie odstawiamy ciasto na jakies 20 min. ,aby sobie odpoczelo.
  Dalej postepujemy tak ,jak w przypadku kazdego innego ciasta na pierogi.
  Bardzo fajnie sie z tym ciastem pracuje .Polecam.
• 2. Nasz ulubiony farsz:
  1 kg ziemniakow,
  250 g twarogu,
  cebula ,
  15 dkg boczku wedzonego,
  sol,
  pieprz,
  odrobina papryki mielonej ,osterej.
  
  Ziemniaki gotujemy ,odcedzamy i stawiamy na palnik ,zeby dodadkowo odparowaly. Przeciskamy przez praske ,razem z twarogiem .
  Cebule i boczek kroimy w drobna kostke i podsmazamy na tluszczu .
  Do mieszanki ziemniakow z twarogiem ,dodajemy boczek i cebule i doprawiamy do smaku i mieszamy.
  
  
  Mojej rodzinie i mi ,bardzo smakuja pierogi dodatkowo opieczone na patelni .