Ciasto marchewkowe z serkiem mascarpone i karmelizowaną marchewką

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Ciasto marchewkowe jest pyszne,idealnie wilgotne.Serek mascarpone dodaje mu delikatności.Kiedyś robiłam dżem z marchewki i postanowiłam w ten sam sposób wykonać dekorację.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    półtorej szklanki mąki tortowej
    2 szklanki startej na dużych oczkach marchewki
    7 łyżek oleju
    3 jajka
    1 płaska łyżeczka sody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka przyprawy do piernika
    1 łyżka cynamonu
    pół szklanki rodzynek
    pół szklanki cukru

    Masa:
    25 dag serka mascarpone
    1 tabliczka białej czekolady ( 10 dag )

    Dekoracja:
    1 szklanka startej na dużych oczkach marchewki
    4 łyżki cukru
    1 łyżeczka masła
    sok z cytryny (według uznania )
    sok z pomarańczy (według uznania )
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Ciasto marchewkowe z serkiem mascarpone i karmelizowaną marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę,następnie dodajemy mąkę,proszek do pieczenia,sodę,przyprawę do piernika i cynamon,dokładnie miksujemy.Na koniec wsypujemy rodzynki i startą marchewkę,mieszamy łyżką.
  • 2. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 23 cm,wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni.Sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone.
  • 3. Upieczone ciasto studzimy i przekrawamy na dwa krążki.
  • 4. Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej i studzimy.Wystudzoną czekoladę ucieramy z serkiem mascarpone.
  • 5. Przygotowaną masę przekładamy ciasto,smarujemy również cieniutko wierzch ciasta.
  • 6. Dekoracja:Marchewkę gotujemy do miękkości i odcedzamy.Następnie dodajemy do niej masło cukier sok z pomarańczy i cytryny i smażymy aż marchewka będzie szklista cały czas mieszając.Studzimy.
  • 7. Wystudzoną marchewką dekorujemy ciasto.Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować