Ciasto marchewkowe z makiem i lukrem cytrynowym
- Więcej niż 10 osób
Połączenie marchewki i maku jest rozwiązaniem idealnym! Dodajmy do tego cynamon i gałkę, a całość polejmy cytrynowym lukrem i przepyszne ciasto gotowe!
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Na podstawie przepisu z fenomenalnej książki „Roots” Diane Morgan.
Składniki:
na tortownicę o średnicy około 25cm
16 porcji
3 szklanki (380g) mąki
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 szklanki (400g) cukru
1,5 szklanki (360ml) oleju rzepakowego
2 łyżeczki aromatu waniliowego
3 łyżki mąki sojowej lub z cieciorki rozpuszczonej w 9 łyżkach wody*
1 łyżka proszku do pieczenia + 1 łyżka octu jabłkowego*
około 1/3 szklanki (60-70 ml) mleka roślinnego**
3 szklanki (510g) startej marchewki (3-4 sztuki)
1/4 szklanki (35g) maku
Polewa:
2,5 szklanki (250g) cukru pudru
5-6 łyżek (75 ml)soku z cytryny
* zamienniki jajka
** zamiast mleka można dodać 1 kubeczek jogurtu sojowego naturalnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto marchewkowe z makiem i lukrem cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
W pierwszej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sól i gałkę. Do drugiej miski wlewamy olej, aromat waniliowy i dodajemy cukier. Miksujemy przez około 2 minuty. Dodajemy zamienniki jajka: mąkę sojową z wodą oraz proszek do pieczenia z octem jabłkowym. Stopniowo dosypujemy wymieszane suche składniki ciągle miksując. Dodajemy mleko, wsypujemy marchewkę i mak i dalej miksujemy, aż składniki się wymieszają. Ciasto powinno powoli wylewać się na tortownicę (jeśli jest za gęste można dolać mleka).
Wylewamy ciasto na tortownicę o średnicy około 25 cm, posmarowaną wcześniej olejem i posypaną odrobiną mąki. Pieczemy w 180 stopniach 1 godzinę i 15 minut, aż patyczek włożony do środka ciasta będzie suchy. Ciasto zostawiamy w tortownicy do wystygnięcia (około godzinę).
Polewa:
Mieszamy dokładnie cukier puder z sokiem cytryny, aż cukier się rozpuści. Polewamy wystudzone ciasto. Jemy dopiero po stężeniu polewy.
Ciasto jest „dość kaloryczne” w porównaniu do surowych, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na cukrowe szaleństwo.
ile kalorii: http://readeat.pl/ciasto-marchewkowe-z-makiem-i-lukrem-cytrynowym/
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegańskaPodobne przepisy
Komentarze