Ciasto marchewkowe z kremem jogurtowym i truskawkami

Ciasto marchewkowe z kremem jogurtowym i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
  
• 2. Jajka ubijamy z cukrem za pomocą miksera, a następnie dolewamy olej rzepakowy i ponownie miksujemy.
  
• 3. Do powstałej masy dodajemy obie mąki, sodę oczyszczoną, cynamon i stratą marchewkę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a powstałe ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  
  Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 45 do 50 minut (do tzw. suchego patyczka).
• 4. W czasie pieczenia ciasta przygotowujemy krem jogurtowy:
  
  Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml gorącej wody.
  
  Jogurt ubijamy z cukrem za pomocą miksera, tak aby odpowiednio go napowietrzyć. Następnie dodajemy wodę z żelatyną, ponownie miksujemy i wstawiamy do lodówki do zgęstnienia.
• 5. Upieczone ciasto marchewkowe odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, a następnie smarujemy jego wierzch masą jogurtową*.
  
  * jeśli masa jogurtowa całkowicie stężeje w lodówce to wymieszajmy ją za pomocą trzepaczki, a następnie smarujmy ciasto.
  
• 6. Na masie jogurtowej układamy połówki truskawek, a następnie wstawiamy ciasto do lodówki, tak aby masa odpowiednio stężała. Życzę smacznego! :)